L’ azienda il Giardino Officinale  (estesa su circa sei ettari) svolge:

• coltivazione piante officinali in campo (su circa diecimila mq di superficie) e successiva prima lavorazione;
• vivaio in serre di erbe aromatiche e medicinali in vaso;
• coltivazione di cereali di varieta’ autoctone (come grano duro saragolla granone, ecc..);
• allevamento di animali domestici (e conseguente produzione di letame utilizzato in azienda per concimazione, oltre a terriccio per piante erbacee e arbustive in vaso. piccolo vigneto, frutteto e oliveto;
• giardino botanico dimostrativo per attività di scuola in fattoria e turismo rurale.

Dai primi anni ’90 nasce l’idea della “Fattoria Didattica” e si iniziano a svolgere attività di divulgazione presso scuole di ogni ordine e grado, offrendo un servizio di visite guidate (su appuntamento) o giornate didattiche sulle erbe aromatiche, essenziere e medicinali, sull’ agricoltura biologica.