All’inizio il titolare, il signor Domenico Roscioli, fece praticantato presso la macelleria di un “Vecchio del mestiere”. La clientela della macelleria, con il passare del tempo, chiedeva sempre più il suo servizio, cosicchè nel 1986, decise di mettersi in proprio.

Con l’aiuto della moglie e successivamente dei figli, ha allargato la propria attività stanziandosi anche in altri comuni, quali Bellante e Castell.

Vendita al dettaglio di carni crude: bovine, suine, ovine e pollame pochetta, trippa, tacchino alla canzanese, mazzarelle, usw. ...